FIDEL ANTONIO GUTIÉRREZ MIRANDA
Sobre mí
Cocinero especializado en sushi, con amplio conocimiento en la presentación de platos tradicionales y fusión. Poseo una amplia experiencia en la manipulación de productos frescos, pescados y mariscos, utilizando técnicas tradiciónales japonesas. Comprometido siempre con la calidad y la excelencia culinaria. Jefe de cocina y sushichef @amebechclub cala millor mallorca. Sushichef bluemarlin ibiza Sushichef sumailla mallorca Sushichef nagaiibiza Jefe cocina arigatoibiza Sushiman wakame ibiza Cocinero yemanja ibiza Cocinero maison levre ibiza
Galería
Reseñas
Fidel hizo magia en nuestra cocina. El chirashi fue un regalo visual y gustativo. Experiencia de 5 estrellas de principio a fin.
El pack de 160 piezas fue la estrella de nuestro cumpleaños. Calidad Michelin a precio justo. Increíble valor.
Fidel nos ofreció una experiencia gastronómica de primer nivel para una cena íntima en nuestra villa de Mallorca. Su formación con chef Michelin se refleja en la precisión de sus cortes y en la calidad de la selección del pescado. El menú de fusión con toques creativos fue una revelación. Puntual, organizado y con una presencia muy agradable. Lo recomendaríamos sin dudarlo.
Contratamos a Fidel para el cumpleaños de mi marido en Palma y superó todas las expectativas. Con más de 10 años de experiencia en restaurantes como Blue Marlin Ibiza se nota en cada detalle. El chirashi que preparó era sencillamente extraordinario, y su manejo del temaki en directo fue todo un espectáculo para los invitados. Muy profesional y cercano a la vez.
Precio estimado
180€en total90€ / persona
Sin compromiso — el chef responde en menos de 18h
Certificaciones
- Certificado de profesionalidad cocinero escuela de cocina ibiza Curso de sushi para profesionales nivel 1 y 2 año 2017-2018 dictado por el chef walter sidoravicicus estrella michelin